2012 4 febbraio – Corso di Potatura soffice a Bianzone (SO)
Introduzione alla biodinamica: potatura soffice della vite
Intro alla biodinamica
Agricoltura e viticoltura Biologico dinamica – Corso introduttivo – 4 e 5 febbraio 2012
presso il Centro Sportivo “Omar e Pietro” – Bianzone (SO)
Lo spirito del corso è quello di introdurre l’agricoltura biologico dinamica e della potatura soffice con una serie di conferenze legate all’agricoltura e specifiche per la viticoltura.
Sabato 4 febbraio 2012- Introduzione alla biodinamica
9.30 – Apertura dei lavori
10.00 – Una agricoltura sostenibile anche economicamente senza chimica è possibile?
Relatore Marcel Zanolari – produttore biologico
10.30 – L’agricoltura Biologica dinamica. Relatore Francesco Mondora produttore
biodinamico.
11.30 – La qualità alimentare e del vino con la cristallizzazione sensibile. Relatore
Maurizio Peruzzi ricercatore.
13.00 – Pranzo a base di polenta o pizzoccheri
14.00 – La relazione tra le piante e l’uomo. Relatore Patrick Uccelli viticoltore biodinamico
e consigliere Associazione Biodinamica Italiana
15.30 – I preparati biodinamici e la loro azione sulle piante. Relatore Michele Baio
consulente biodinamico
16.30 – Il compostaggio e il cumulo. Relatore Michele Mondora produttore biodinamico.
17.45 – Chiusura di lavori
Domenica 5 febbraio 2012 – Lavori in Vigna: La potatura soffice
Potare è un’arte che ormai si è persa, durante questa giornata Patrick Uccelli racconterà il metodo di potatura
soffice utilizzato nei suoi vigneti. La mattina si passerà studiando le dinamiche di crescita della pianta e il processo di ringiovimento. Il pomeriggio si andrà in vigna a fare i tagli di potatura dove si potrà lavorare in campo a ringiovanire le piante. (Abbigliamento adeguato e portare guanti e forbice)