Ricetta curativa di Primavera

di Andrea Biggio da www.comecucinarelanostravita.it

Riso integrale e Orzo

Ingredienti:
2 tazze di riso integrale

½ tazza di orzo decorticato (o meglio selvatico, hato mugi)

5 tazze d’acqua

Sale q.b.

Preparazione:

Lavare il riso e l’orzo e cuocerli con acqua e sale in pentola a pressione (o altra) e dal momento del fischio fate passare 50 minuti. Lasciate scendere la pressione, aprite e versate il contenuto in una terrina (non metallo) e coprite con stuoino di bambù (o altro) per far respirare i cereali e far fuoriuscire l’umidità.L’orzo selvatico, più dell’ordinario, è molto adatto per sciogliere gli accumuli di grasso animale, le cisti e le impurità della pelle.

Tutto l’orzo serve in primavera per purificare il corpo dagli abusi invernali.