Lattuga Batavia rossa (Lactuca sativa var. capitata L.):
Confronto fra agricoltura biodinamica, biologica, convenzionale

Questa sperimentazione fatta dall’Università di Firenze è stata pubblicata dalla Society of Chemical Industry su While Online Library e riporta i risultati raggiunti nel confronto tra metodi di coltivazione diversi (convenzionale, biologico e biodinamico) in merito alla quantità di polifenoli e all’attività antiossidante in Lattuga varietà Batavia. Qui potete scaricare in formato pdf il testo dell’articolo pubblicato.